Rode kool

1.20

> Terug naar de winkel

Beschrijving

Rode kool is een van de belangrijkste sluitkoolgewassen en wordt voornamelijk voor de verse markt geteeld. Het is een van de oudste koolsoorten.

Recept rodekool met appeltjes

Ingrediënten

  • 1 rode kool van ongeveer een kilo, fijngesneden
  • 3 elstar appels, in blokjes
  • 1 tl kaneel
  • 2 kruidnagels
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 jeneverbessen
  • 3 el bruine suiker
  • 2 el appelazijn
  • 400 ml water
  • 1 el boter
  • peper en zout

Instructies

  1. Doe de fijngesneden rode kool in een pan met het water, 2 tl zout, kruidnagels, laurier, jeneverbes, kaneel, suiker en azijn.
  2. Meng het geheel even goed door en breng aan de kook. Laat ongeveer een uur zachtjes pruttelen onder af en toe omscheppen.
  3. Roer na een uur de appelstukjes erdoor en laat nog 5 minuten meestoven.
  4. Roer er een eetlepel boter door en breng op smaak met peper en zout.
  5. Serveer de rode kool met aardappelpuree en (lams-)stoofvlees

Extra informatie

stuks

1 stuks

Overige informatie

Elk lam verschilt iets en het vlees kan daarom per pakketje ook iets afwijken.